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qualidade
"Conjunto de características de todo produto e serviço ou relação planejada, praticada e verificada, visando superar as expectativas de satisfação das pessoas envolvidas".
A Culinária está sempre voltada a conferir qualidade a todo o seu processo produtivo, desde a escolha e habilitação dos fornecedores até o atendimento final. Consideramos a utilização de equipamentos corretos, modernos e eficientes (fornos combinados, caminhões com câmaras refrigeradas, autoclaves, incubadoras para análises etc), bem como o uso correto de EPI's (Equipamentos de Proteção Individual), a realização de treinamentos e a aplicação de testes laboratoriais indispensáveis para manter os padrões higiênico-sanitários dos alimentos. Nossas ações buscam sempre garantir a qualidade dos processos, de forma a superar as expectativas de nossos clientes, fornecedores e corpo funcional.
Possuímos em nossa matriz um Setor de Processados – um centro de processamento de verduras e legumes, onde os alimentos são devidamente preparados. Legumes e verduras são selecionados, higienizados, cortados, embalados à vácuo e enviados para as nossas UAN's (Unidades de Alimentação e Nutrição) da região metropolitana de Belo Horizonte. Esse processo diminui desperdícios, produção de lixo orgânico nas UAN´s e favorece o processo de segurança alimentar de nossos produtos. O mesmo acontece com o açougue central, de onde são distribuídas carnes processadas e embaladas para as unidades da Grande BH.
Nossos cardápios são elaborados por nutricionistas, de acordo com as demandas de cada UAN. Nossos profissionais são devidamente registrados nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, obedecendo o estabelecido pela legislação da área de alimentos. Os cardápios são balanceados, saborosos e compatíveis com as necessidades calóricas e nutricionais dos comensais, atendendo aos contratos e às normas e padrões convencionalmente aceitos pelos órgãos competentes.
Por fim, ressaltamos os acompanhamentos feitos pela Culinária através de pesquisas, grupos de discussão e meios eletrônicos, a fim de mensurar o índice de aprovação quanto à execução de nossos contratos.
A Culinária está sempre voltada a conferir qualidade a todo o seu processo produtivo, desde a escolha e habilitação dos fornecedores até o atendimento final. Consideramos a utilização de equipamentos corretos, modernos e eficientes (fornos combinados, caminhões com câmaras refrigeradas, autoclaves, incubadoras para análises etc), bem como o uso correto de EPI's (Equipamentos de Proteção Individual), a realização de treinamentos e a aplicação de testes laboratoriais indispensáveis para manter os padrões higiênico-sanitários dos alimentos. Nossas ações buscam sempre garantir a qualidade dos processos, de forma a superar as expectativas de nossos clientes, fornecedores e corpo funcional.
Possuímos em nossa matriz um Setor de Processados – um centro de processamento de verduras e legumes, onde os alimentos são devidamente preparados. Legumes e verduras são selecionados, higienizados, cortados, embalados à vácuo e enviados para as nossas UAN's (Unidades de Alimentação e Nutrição) da região metropolitana de Belo Horizonte. Esse processo diminui desperdícios, produção de lixo orgânico nas UAN´s e favorece o processo de segurança alimentar de nossos produtos. O mesmo acontece com o açougue central, de onde são distribuídas carnes processadas e embaladas para as unidades da Grande BH.
Nossos cardápios são elaborados por nutricionistas, de acordo com as demandas de cada UAN. Nossos profissionais são devidamente registrados nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, obedecendo o estabelecido pela legislação da área de alimentos. Os cardápios são balanceados, saborosos e compatíveis com as necessidades calóricas e nutricionais dos comensais, atendendo aos contratos e às normas e padrões convencionalmente aceitos pelos órgãos competentes.
Por fim, ressaltamos os acompanhamentos feitos pela Culinária através de pesquisas, grupos de discussão e meios eletrônicos, a fim de mensurar o índice de aprovação quanto à execução de nossos contratos.
Prudente Refeições Ltda. Rua Perite, 458 conj. 201A - Pompéia - Belo Horizonte/MG - Tel.: +55 31 3232-4500